• Pour 8 barres :
➡️ 180g de flocons d'avoine ou sarrasin
➡️ 60g d'amandes ou noisettes concassées
➡️ 60g de chocolat noir (70% minimum)
➡️ 1 banane bien mûre
➡️ 30g de sirop d'érabel/agave/miel
• Préparation :
➡️ Préchauffer le four à 180 °
➡️ Écraser la banane avec la fourchette, puis mettre dans une casserole avec le liant (miel, sirop agave..).
➡️ Cuire à feu doux 5 min tout en remuant afin d'obtenir une sorte de compote
➡️ Mélanger dans un bol les flocons + noisettes + morceaux de chocolat noir
➡️ Verser la compote dans les ingrédients secs et mélanger afin que tout soit enrobé de compote
➡️ Tapisser un moule carré ou rectangulaire de papier cuisson et verser la préparation. ➡️ Bien tasser tasser avec une fourchette pour éviter les effritements
➡️ Enfourner 20 à 25 min puis laisser tiédier, couper en barres et laisser refroidir.
➡️ Peut se conserver hermétiquement une semaine !
Un peu de temps de préparation, mais bien moins sucrées, grasses et remplies d'additif comme les barres industrielles !
Bon appétit
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