Recette - Barres céréalières maison


• Pour 8 barres :


➡️ 180g de flocons d'avoine ou sarrasin

➡️ 60g d'amandes ou noisettes concassées

➡️ 60g de chocolat noir (70% minimum)

➡️ 1 banane bien mûre

➡️ 30g de sirop d'érabel/agave/miel



• Préparation :

➡️ Préchauffer le four à 180 °

➡️ Écraser la banane avec la fourchette, puis mettre dans une casserole avec le liant (miel, sirop agave..).

➡️ Cuire à feu doux 5 min tout en remuant afin d'obtenir une sorte de compote

➡️ Mélanger dans un bol les flocons + noisettes + morceaux de chocolat noir

➡️ Verser la compote dans les ingrédients secs et mélanger afin que tout soit enrobé de compote

➡️ Tapisser un moule carré ou rectangulaire de papier cuisson et verser la préparation. ➡️ Bien tasser tasser avec une fourchette pour éviter les effritements

➡️ Enfourner 20 à 25 min puis laisser tiédier, couper en barres et laisser refroidir.

➡️ Peut se conserver hermétiquement une semaine !


Un peu de temps de préparation, mais bien moins sucrées, grasses et remplies d'additif comme les barres industrielles !


Bon appétit


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© 2018 - Pauline Medina