Flan aux légumes d'hiver, dès de jambon et chèvre 😋

🍽️ Flan aux légumes d'hiver de chez @petit_paysan, dès de jambon et chèvre 😋

🥕🥦Une façon plus fun de manger des légumes qui change un peu des quiches 😉. ✔️ 2 carottes, ✔️ 1 chou romanesco, ✔️ 2 panais, ✔️ 200g de des de jambon, ou allumettes de bacon, ou rien 🤷‍♀️, ✔️ 50g de chèvre, ✔️ 20g de parmesan pour gratiner 😁, ✔️ 4 oeufs, ✔️ 1 briquette de crème de soja, ou moitié crème moitié lait, ✔️ Sel, poivre, herbes de Provence. ➡️ En premier on fait cuire les légumes, vapeur, poêle, eau, four au choix ! ➡️ Pendant qu'ils cuise on fouette 4 œufs avec la crème, on sale et on poivre. ➡️ Dans un moule à cake on verse les légumes, puis on y ajoute le jambon et morceaux de chèvre coupés en petits morceaux. Enfin on verse la préparation des œufs et crème. On parsème le dessus de parmesan, ou bien on reste sage 😜. ➡️ Au four 30 à 35 minutes à 180°. . Pas de féculents dans cette recette, idéal pour les petites faim, ou bien on rajoute tout simplement du pain à côté 😁

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© 2018 - Pauline Medina