Gratin de pâtes et légumes d'hiver 🥦🥕🧀


🤗 Les gratins.. Ces plats qu'on mangeait enfants, réconfortant, et surtout une façon de nous faire manger des légumes cachés 😜. 😁 Après les quiches et flans de légumes, voici la recette de mon gratin, mais version plus légère que les classiques.👌 ➡️ Ingrédients : ✔️ 250g de Penne semi complètes bio (cela peut aussi être du riz, quinoa, ou autre type de pâtes), ✔️ 1 chou romanesco, 2 carottes, 2 panais de chez @petit_paysan 😊, ✔️ 200g de des de jambon ou allumettes de bacon, ✔️ 30g de chèvre et 50g de fromage râpé, ✔️ 1 œuf, ✔️ Crème végétal de soja ou avoine. 1/2 briquette. ✔️ Sel, poivre, herbes de Provence ➡️ On fait cuire vapeur les légumes, ainsi que les pâtes. ➡️ Dans un grand plat allant au four, on verse les pâtes, légumes, et on va y ajouter l'œuf battu avec la crème soja, puis les des de jambon et le chèvre coupé en petits morceaux. ➡️ Enfin on recouvre de fromage râpé (pour un version light on n'en met pas, mais bon, c'est moins fun 😁).

➡️ On sale, poivre, et hop au four entre 10 et 20 minutes le temps que le fromage gratine 😍 ➡️ Un plat complet, gourmand, équilibré et pratique pour préparer ses repas à l'avance 👌

28, boulevard du Roi René

13100 Aix en Provence

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© 2018 - Pauline Medina