Quiche poireaux poulet champignons

Et voici la nouvelle ! Tarte feuilletée aux Poireaux, poulet, champignons et chèvre ! 😋 ✔️ Pâte feuilletée bio 100% pur beurre a la farine de blé épeautre et seigle, ✔️ 3 œufs et 1/2 briquette de crème de soja. ✔️ 250g de filet de poulet de la boucherie des prêcheurs, ✔️ 4 Poireaux moyens, ✔️ 100g de champignons de Paris, ✔️ 1 échalote, ✔️ 30g de chèvre et 20g de fromage râpé ou parmesan. ➡️ On préchauffe son four à 200 degrés. ➡️ On découpe en petits morceaux l'échalote, les poireaux, les filets de poulets, les champignons, qu'on fait revenir à la poêle dans 2 cas d'huile d'olive. ➡️ Pendant ce temps on étale la pâte dans un moule à tarte et dans un bol on casse 3 oeufs qu'on bat avec la crème soja, on y ajoute sel, poivre et le chèvre en petits des. ➡️ Une fois le poulet cuit ou presque (il continue dans le four), on verse tout sur la pâte puis on rajoute l'appareil à quiche par dessus. On ajoute le fromage pour gratiner. ➡️ 20 à 30 min au four, accompagné d'une salade verte c'est parfait !