Recette - Gratin de quinoa

Je vous propose une idée de recette simple, rapide, équilibrée et super bonne !

Le gratin de quinoa aux courgette champignons et chèvre : un délice !

Pour 2 à 4 personnes (selon les appétits) :

➡️ 120g de quinoa cru ➡️ 3 courgettes ➡️ un oignon blanc ➡️ 200g de champignons ➡️ 30g de chèvre ➡️ 30g de parmesan pour gratiner ➡️ 2 oeufs entiers ➡️ 10cl de crème de soja

• Faire cuire le quinoa, puis dans une poêle faire revenir l'oignon, courgettes et champignons • Dans un plat à gratin mélanger le quinoa avec les courgettes oignon champignon et ajouter les 2 oeufs battus avec 1cl de crème de soja puis le fromage de chèvre. • Saupoudrez de parmesan/gruyère râpé • Laisser cuire à 200° 40 min

Dégustez 😋