VEGAN : Curry de chou Kale, pommes de terre et noix de cajou



ūüĆ≥ Recette Vegan : Curry de chou Kale, pommes de terre et noix de cajou ūüėć Option non vegan √† la fin ūüėČ ūü•ú ‚Ü™ Ingr√©dients pour 4 : - 1 botte de chou kale - 6 pommes de terre - 1 oignon - 50 cl de lait de coco - 1 yaourt nature de soja ou coco - 125g de noix de cajou non sal√©es - 1 cas de graines de moutarde - 1 cas de pur√©e de noix de cajou - cumin, curry, curcuma, gingembre en poudre - coriandre fra√ģche - huile d'olive ‚Ü™ Pr√©paration : - laver et masser le chou kale pendant 2-3 minutes (n'est ce pas @dietetdinette ūüėČ) - √©plucher les pdt et les couper en des - √©mincer l'oignon - dans un wok faire chauffer 3 cas d'huile d'olive, y mettre les graines de moutarde et attendre qu'elles sautent avant d'y mettre l'oignon √©minc√©. Laisser dorer 2 3 min √† deux moyen - ajouter les pdt et laisser cuire √† couvert pendant 10min feu doux - ajouter le lait de coco + yaourt v√©g√©tal + noix de cajou + pur√©e de cajou + le kale coupe en petit morceau. - √©picer selon votre pr√©f√©rence - sel et poivre et on laisse mijoter 10 min √† feu doux. - on ajoute la coriandre et le curry et c'est pr√™t ! ūüĎĆ On a donc une bonne association de repas v√©g√©talien : l√©gumes + f√©culents + ol√©agineux . ūüćóPour les fan de prot animale, vous pouvez remplacer les noix de cajou par 100g de poulet par personne, ou bien diviser en 2 la portion de cajou pour en avoir aussi ūüėč

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