L'huile d'olive


😎 Soit vous êtes du Sud, soit vous aimeriez l’être !! 😜 😱 La pire chose à entendre pour une diet du sud…. Qu’un patient cuisine au … BEURRE !!! nonnnn aahahaha 😭 😁 L’huile d’olive se compose à 99% de lipides donc oui, c’est GRAS ! ☀️ Cette belle huile qui met du soleil dans nos assiettes, qui donne du goût, pourquoi en consommer ? ✔️ C’est bon en goût ! Elle est parfumée, et selon les différentes variétés les goûts changent, fruitée, amère, douce… il y a du choix ! 😋 ✔️ Elle supporte bien la cuisson, jusqu’à 210° max !!! Alors on peut faire cuire ses légumes, son poulet, etc etc 🔥 ✔️ Elle est bonne pour notre petit ❤️ : Elle est riche en bons acides gras, les mono-insaturés, les omégas 9 (comme l'🥑) , bon pour le système cardio-vasculaire ! Ils aident à lutter contre le mauvais cholestérol, protègent les vaisseaux sanguins, évitent la formation de plaque d’athérome et stérols…👍 ✔️ Elle est une alliée contre le cancer : elle est riche en antioxydants notamment les polyphénols et vitamine E, ils protègent des maladies cardio-vasculaires et du vieillissement de la peau également mais surtout protègent de l’inflammation des cellules. 👌 ✔️ Comme pour le reste on n’en abuse pas, entre 3 et 6 🥄 à soupe par jour selon les besoins , et bien sûr je l’avais déjà précisé dans un post passé, il faut varier les huiles, donc si vous êtes sur du 4 cuillères à soupe par jour, on peut avoir 2 d’huile d’olive, 1 de colza et une de lin ou noix par exemple ! ✔️ Vous pouvez l’associer avec le basilic, c’est le combo parfait pour ma part (l’huile d’olive infusée au basilic c’est juste dingue ! ) Et un classique de l’été : le tomate mozza huile d’olive basilic 🍅, qui n’en mange pas ? Elle se marie bien avec l’ail et basilic et des pâtes par exemple 🍝 … ✔️ Privilégiez une huile d'olive vierge extra issue d'une première pression à froid, c'est à dire qu’elle a été extraite par des procédés mécaniques uniquement, sans recours à des produits chimiques ni à la chaleur !

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© 2018 - Pauline Medina