
đđ§đłđ„© Les personnes qui ne consomment pas de protĂ©ines animales sont des vĂ©gĂ©taliens, tout ce qui provient d'un animal est proscrit. Les vĂ©gĂ©tariens peuvent quant Ă eux consommer des Ćufs, produits laitiers, et pour certains du poisson. đ De plus en plus de personnes se tournent vers le vĂ©gĂ©tarisme/lisme ou vers une conso raisonnĂ©e en viande, pour plusieurs raisons: la qualitĂ©, le prix, l'impact sur l'environnement, bien ĂȘtre des animaux, convictions personnelles...đ đ„Š Il est tout Ă fait possible de manger Ă©quilibrĂ© sans protĂ©ines animales. Mais il ne faut pas faire n'importe quoi afin d'assimiler au mieux les nutriments et ne pas ĂȘtre carencĂ© ! đ€ Voici un exemple de repas complet pour vĂ©gĂ©talien: â les lĂ©gumes : salade courgette chou concombre... â â les fĂ©culents : quinoa, pĂątes, riz, pomme de terre... â â les protĂ©ines vĂ©gĂ©tales : pois chiches, lentilles, petits pois, fĂšves, haricots, seitan, tempeh, soja.... âȘ Les lĂ©gumes secs sont riches en glucides complexes et en protĂ©ines ce qui fait qu'ils peuvent ĂȘtre utilisĂ©s en feculents et protĂ©ines.
âȘ Pensez Ă toujours associer une cĂ©rĂ©ale (quinoa riz pĂąte blĂ©) đŸđđ + un lĂ©gume (riche en vitamine C qui aide Ă l'absorption du fer non heminique (vĂ©gĂ©tal)) đ„đ„đ + une protĂ©ine vĂ©gĂ©tale (lentilles, pois chiches, petits pois, soja....) đȘ âȘ attention aux steaks vĂ©gĂ©taux industriels bourrĂ©s de sucres et graisses !! Le produit le plus brut sera le meilleur, il faut le cuisiner đ et si de temps en temps vous prenez du tout fait, ce n'est pas grave đ đ„Les boissons vĂ©gĂ©tales et yaourts vĂ©gĂ©taux sont souvent enrichis en calcium et ont une forte teneur en protĂ©ines. đ„đ° Les graines olĂ©agineuses contiennent des protĂ©ines : amandes, noix, noisettes, cajou ainsi que les autre graines comme le lin, sesame, chia, tournesol, courge en contiennent Ă©galement. đ Le changement se fait progressivement, pour les carnivores, diminuez dĂ©jĂ votre conso de viande rouge Ă 1 Ă 2x par semaine, privilĂ©giez de la bonne qualitĂ© (bon boucher) ou bon restaurant.. Si vous avez des poules n'hĂ©sitez pas consommez des Ćufs đ ou bien une ferme proche de chez vous, sinon en magasin bio đ„