Par quoi remplacer la viande ?

🍗🧀🍳🥩 Les personnes qui ne consomment pas de protéines animales sont des végétaliens, tout ce qui provient d'un animal est proscrit. Les végétariens peuvent quant à eux consommer des œufs, produits laitiers, et pour certains du poisson. 👌 De plus en plus de personnes se tournent vers le végétarisme/lisme ou vers une conso raisonnée en viande, pour plusieurs raisons: la qualité, le prix, l'impact sur l'environnement, bien être des animaux, convictions personnelles...🌍 🥦 Il est tout à fait possible de manger équilibré sans protéines animales. Mais il ne faut pas faire n'importe quoi afin d'assimiler au mieux les nutriments et ne pas être carencé ! 🤗 Voici un exemple de repas complet pour végétalien: ✔ les légumes : salade courgette chou concombre... ➕ ✔ les féculents : quinoa, pâtes, riz, pomme de terre... ➕ ✔ les protéines végétales : pois chiches, lentilles, petits pois, fèves, haricots, seitan, tempeh, soja.... ↪ Les légumes secs sont riches en glucides complexes et en protéines ce qui fait qu'ils peuvent être utilisés en feculents et protéines.

↪ Pensez à toujours associer une céréale (quinoa riz pâte blé) 🌾🍚🍝 + un légume (riche en vitamine C qui aide à l'absorption du fer non heminique (végétal)) 🥒🥕🍅+ une protéine végétale (lentilles, pois chiches, petits pois, soja....) 💪 ↪ attention aux steaks végétaux industriels bourrés de sucres et graisses !! Le produit le plus brut sera le meilleur, il faut le cuisiner 😁 et si de temps en temps vous prenez du tout fait, ce n'est pas grave 😊 🥛Les boissons végétales et yaourts végétaux sont souvent enrichis en calcium et ont une forte teneur en protéines. 🥜🌰 Les graines oléagineuses contiennent des protéines : amandes, noix, noisettes, cajou ainsi que les autre graines comme le lin, sesame, chia, tournesol, courge en contiennent également. 😉 Le changement se fait progressivement, pour les carnivores, diminuez déjà votre conso de viande rouge à 1 à 2x par semaine, privilégiez de la bonne qualité (bon boucher) ou bon restaurant.. Si vous avez des poules n'hésitez pas consommez des œufs 😍 ou bien une ferme proche de chez vous, sinon en magasin bio 🥚