
Le brocoli đł âȘ Le brocoli, comme le chou fleur, le chou, est un lĂ©gume phare de lâhiver, et fait partie de la famille des crucifĂšres. Il contient beaucoup de bienfaits nutritionnels en plus dâĂȘtre faible en calorie â de 30 calories pour 100g) ! đŠ- ConstituĂ© Ă 92% dâeau, il contient 2.2g de fibres - IdĂ©al pour un bon transit - TrĂšs riche en vitamine C - PrĂ©vient des cancers (famille des crucifĂšres en gĂ©nĂ©ral avec le chou, chou fleur..) - AmĂ©liore la santĂ© cardio-vacsulaire - TrĂšs riche en antioxydants : lutĂ©ine et zĂ©axanthine, de la famille des carotĂ©noĂŻde ! Ralentissent le stress oxydatif des cellules - TrĂšs bonne source de vitamine K qui entre en jeu dans la coagulation sanguine - Riche en vitamine B2 et B9 - Source de vitamine Z, B5, E, cuivre et fer âȘ A lâachat, sĂ©lectionnez un brocoli bien vert, signe de fraicheur ! âȘ Pour Ă©viter le goĂ»t fade, privilĂ©gier les plats type poĂȘlĂ©e de lĂ©gumes, woks, avec une sauce soja salĂ©e qui vient donner du goĂ»t. On peut aussi le faire en gratin avec de la crĂšme vĂ©gĂ©tale, et un peu de fromage rĂąpĂ© et parmesan. âȘ Pour les fans du brocoli, en vapeur et Ă lâeau câest trĂšs bon