Le brocoli

Mis à jour : 12 févr. 2019




Le brocoli 🌳 â†Ș Le brocoli, comme le chou fleur, le chou, est un lĂ©gume phare de l’hiver, et fait partie de la famille des crucifĂšres. Il contient beaucoup de bienfaits nutritionnels en plus d’ĂȘtre faible en calorie – de 30 calories pour 100g) ! 💩- ConstituĂ© Ă  92% d’eau, il contient 2.2g de fibres - IdĂ©al pour un bon transit - TrĂšs riche en vitamine C - PrĂ©vient des cancers (famille des crucifĂšres en gĂ©nĂ©ral avec le chou, chou fleur..) - AmĂ©liore la santĂ© cardio-vacsulaire - TrĂšs riche en antioxydants : lutĂ©ine et zĂ©axanthine, de la famille des carotĂ©noĂŻde ! Ralentissent le stress oxydatif des cellules - TrĂšs bonne source de vitamine K qui entre en jeu dans la coagulation sanguine - Riche en vitamine B2 et B9 - Source de vitamine Z, B5, E, cuivre et fer â†Ș A l’achat, sĂ©lectionnez un brocoli bien vert, signe de fraicheur ! â†Ș Pour Ă©viter le goĂ»t fade, privilĂ©gier les plats type poĂȘlĂ©e de lĂ©gumes, woks, avec une sauce soja salĂ©e qui vient donner du goĂ»t. On peut aussi le faire en gratin avec de la crĂšme vĂ©gĂ©tale, et un peu de fromage rĂąpĂ© et parmesan. â†Ș Pour les fans du brocoli, en vapeur et Ă  l’eau c’est trĂšs bon

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